Самобытные блюда Черногории: что стоит попробовать при поездке

Гастрономический тур в Черногорию — отличная возможность попробовать разнообразные национальные блюда, приготовленные по-разному в отдельных регионах страны. «Пршут», «плескавица», «каймак», «чевапи», «рибля чорба», «лиснаты» — необычные блюда, секрет которых стоит раскрыть, отправляясь в Черногорию. А некоторые из них даже можно увезти домой на пробу близким.

В Черногории самобытная национальная кухня, в которой немало вкусных блюд. Некоторые можно даже привезти с собой. В местной кухне много мясных, рыбных и молочных блюд.

  • Пршут. Это самый популярный деликатес, который туристы даже привозят с собой. Его еще называют негушским пршутом — именно в селе Негуши еда заготавливается впрок в огромных масштабах с расчетом на спрос туристов. Вяленый или копченый окорок получает свои уникальные вкусовые свойства за счет условий высокогорья. Продукт выдерживают в течение нескольких месяцев, его могут готовить весь год, чтобы потом подать к столу. Стоимость пршута зависит от выдержки.
  • Чевапи. Это особые колбаски из телятины и баранины, которые жарят на гриле. В состав также добавляют лук и перец. В ресторанах чевапи подают с овощами или картошкой.
  • Плескавица. Это большая котлета, которую можно купить в магазине или заказать в ресторане. Ее также предлагают в своих бургерах местные заведения фаст-фуда. Она натуральная и готовится из настоящего мяса. Поэтому местные бургеры такие вкусные.
  • Ягненок из-под сача. Это уникальное блюдо национальной кухни, которое готовится в котелке со специальной крышкой. Крышка котелка вогнутая, это нужно для готовки. Когда мясо кладут внутрь, котел закрывают крышкой, и в нее накладывают сверху угли. Внутри мясо томится от 3 до 6 часов.
  • Мешано мясо. Это ресторанный заказ, когда клиент просит положить ему сразу несколько мясных блюд. По сути, это мясная тарелка. В таком заказе может быть плескавица, шашлык, чевапи и многое другое. Стоит такое удовольствие около 20 евро, зато одного блюда хватает на несколько человек.
  • Рибля чорба. Что попробоваться в Черногории из еды поклоннику рыбных блюд? Разумеется, густую рыбную уху. В классической черногорской кухне в ухе используют разные виды рыбы, в ресторанах используют только 2-3 вида.
  • Карп по-скадарски. Выловленный в знаменитом Скадарском озере карп запекается на сковороде под специальными соусами. На выходе получается рыба в рыбно-фруктовом желе.
  • Морская экзотика. Также в Черногории взыскательному туристу могут предложить жареных или фаршированных кальмаров, мидии в соусе Бузара, осьминога на гриле, ризотто с чернилами каракатицы.
  • Сыр из Негуши. В селе Негуши готовят два вида сыров: молодой и выдержанный. Продукт хранят в оливковом масле 60 дней с добавлением специй, чтобы он приобрел свой пикантный вкус.
  • Лиснаты. Это нежный слоистый сыр, который можно попробовать в Колашине.
  • Каймак. Этот продукт можно сравнить по вкусу с очень густой сметаной или сливочным маслом. Лучше брать домашний, потому что каймак из магазина уже не тот.
  • Сладости. В Черногории можно попробовать пончики Крофне, торты, пахлаву, тулумбу (напоминает чак-чак), блинчики палачинке.
  • Напитки. Местные вина Вранац (красное) и Крстач (белое) идеально подходят для мясных и рыбных блюд. Также можно купить виноградную водку Круна и ракию. Ракия готовится из разных сортов фруктов. Еще тут продают пиво Никшичко — это единственный напиток Черногории, который доступен за пределами страны.

При приготовлении местных блюд широко используется оливковое масло, потому что в средиземноморской части страны растет немало оливковых деревьев. Здесь готовят собственное масло, которое тоже можно приобрести. Вкус и особенности некоторых блюд могут различаться в зависимости от региона, где вы заказываете еду.

В большинстве случаев фермерские, крестьянские продукты и еда выигрывают перед ресторанными и магазинными. Поэтому рекомендуется покупать именно у местных. Это касается не только пршута, но и алкогольных напитков.

Черногория приглашает туристов для исследования множества природных уголков, знакомства со старинной архитектурой и культурными обычаями. Разнообразие экскурсионных маршрутов по стране дает возможность провести путешествие ярко и незабываемо. Стоит лишь определиться с тем, где выгоднее купить экскурсии в Черногории: у отельного гида, в уличном бюро или интернет-агентстве.
Экскурсии по Черногории пользуются стабильно высоким спросом у туристов. Многочисленные индивидуальные гиды и экскурсоводы по Черногории готовы предложить отдыхающим свои услуги.
Экскурсии в городе